ucuz escort ucuz escort bayan şişman escort şişman escort bayan antalya escort avcılar escort bakırköy escort şirinevler escort escort istanbul bakırköy escort esenyurt escort anadolu yakası escort avcılar eskort mecidiyeköy escort taksim escort istanbul escort avcılar escort istanbul escort halkalı escort esenyurt escort ataşehir escort ümraniye escort beylikdüzü escort şirinevler escort istanbul escort fatih escort eskort rus escort bahçelievler escort avrupa yakası escort

Andırın doktoru “tirşik”

13.12.2016

631 Kişi Okumuş

0 Yorum

Kahramanmaraş’ta hemen hemen tarhana kadar yaygın olan ve çok beğenilerek tüketilen bir yemektir. Bazıları buna Lokmanın devası diyor. Nedeni sanırım çeşitli hastalıklara deva veren bir yemek olmasından kaynaklanıyor. Yemeğin ana maddesi zehirli bir bitkidir. Ancak pişirme yöntemleriyle bitkideki zehir şifaya dönüşüyor.

Biraz ilginç olduğu doğrudur. Yılan otu ve tirşik olarak anılan bu pancar cinsinden bitki zehirli bir bitkidir. Çiğ olarak yerseniz ölüme bile sebebiyet verebilir. Ancak şaşırılmayacak kısım bazen zehir sandığımız şeylerin Anadolu insanının elinde böylece şifaya dönüşmesidir.

Kahramanmaraş’ın dağlarında daha çok çalı diplerinde ve ağaçların altında bulabileceğiniz bu bitkiyle yapılan yemeğin bildiğim diğer bir özelliği ise yedi derde deva olduğudur. Kahramanmaraş üniversitesinde yapılan araştırma sonucunda ise bitkinin yüksek ölçüde antioksidan içerdiği saptanmıştır. Zaten bölge halkı uzun yıllardır bu bitkiyle yapılan bu yemeğin senede en azından 7 defa tüketilmesini önermişlerdir. Öneriler nesilden nesle aktarıldığına göre mutlaka çıkış noktasının da bir bildiği vardır demek lazım…

Bugün hatuna “tirşik çorbası yapalım mı?” derken yemeğin tarifini de yazmaya niyetlenmiştim aslında… Ancak tirşiğin üzerimizdeki hakkı dururken onun sadece tarifini yazarak geçmek, öyle sanıyorum ki ona yapılacak bir haksızlık olurdu. Bu yüzden tarifine bir sonraki yazımda yer verip linkini de buradan paylaşacağım.

Güncelleme: Tirşik tarifi yazılmıştır okumak için tıklayın => Tirşik tarifi

İlgili Terimler :

YORUMLAR

İsminiz

 

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

BENZER İÇERİKLER

SON YAZILARIM

SON YORUMLAR

  • Burak teski: Polislik için ameliyat jilet izi yazısına Çok teşekkürler.
  • Yönetici (إلياس): Hipraviar S* nasıl kullanılır? yazısına bir şey olmaz
  • Cemil: Hipraviar S* nasıl kullanılır? yazısına Slm benim 50 yakın guvercinim var 5 lt suya koyup hepsini içseler bir...
  • Yönetici (إلياس): Güneş (solar) panel kurulumu yazısına Gerekli düzenlemeler yapılırsa eder ama kayıp oluşabilir.
  • ayhan: Güneş (solar) panel kurulumu yazısına 24 volt luk panel 12 volt luk akü şarj edermi ?
  • deniz: Wp üye ol eklentisi yazısına işe yarayacagını düşünüyorum kontrol edicez bakalım
  • deniz: Wp üye ol eklentisi yazısına umarım çalışıcak bakalım
  • sisli escort

    nisantasi escort

    turkce porno

    kayseri escort

    bodrum escort bayan